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配方：高筋面粉100g、低筋面粉33g、泡多源H2g，干酵母1.3g、盐1.3g、细砂糖4.4g、橄榄油6.7g、35℃温水62-65ml。香蕉1根、黄油5g、Nutella巧克力酱15g、杏仁碎5g、香草冰淇淋1球。

工艺：1.揉面发酵：酵母+温水静置5分钟，倒入高筋面粉、低筋面粉、泡多源H、糖、盐，搅拌成絮状。加橄榄油，搓衣式揉面10分钟。面团入带盖保鲜盒，28℃环境发酵1.5小时。2.整形醒发：排气后擀成 中间薄、边缘厚的圆形，用叉子密集扎孔。盖湿布醒发15分钟。3.预烤定型：烤箱220℃预热10分钟，饼底放入中层烤网，烤3分钟。预处理：香蕉：平底锅 中小火煎3分钟（每面1.5分钟，撒少许糖，煎出焦糖色，锁水防湿）。饼底预烤：220℃烤 5分钟（8分熟，表面微黄，形成“防水层”，防冰淇淋融化后饼底软烂）。组装+关键：饼底涂Nutella→铺焦糖香蕉→撒杏仁碎→ 200℃烤3分钟→ 出炉立即放冰淇淋→淋巧克力酱+蜂蜜，趁热吃。

注意事项：酵母水要用温水，温度过高会杀死酵母；面团要揉至光滑有弹性，醒发时间要充足，饼皮擀得薄厚均匀，边缘稍厚以防烤焦，用叉子扎小孔防止烤制时鼓起。烤制时间和温度要根据烤箱实际情况调整，确保披萨烤制均匀、口感最佳，同时使用新鲜食材能获得最佳风味。

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