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配方：夹心：黄油15g、黑巧克力20g、奶粉5g、咖啡粉5g 奶酥卷糊：黄油20g，海盐1g，水饴3g，棉花糖70g、奶粉16g、咖啡粉4g、罗迪咖啡液2滴，泡多源G0.2g。

工艺：（1）黄油加入奶锅开小火煮融化后煮至焦褐色。(注意不能煮得太过，太过会糊)（2）黑巧克力加入煮好得榛子黄油融化巧克力。(如果煮好的榛子黄油没有温度，需要将黑巧克力另外隔水融化至液体加入搅拌均匀)（3）奶粉，咖啡粉加入拌均匀后装裱花袋放凉备用（1）黄油，海盐，水饴融化液体状态(需要用到不粘锅)把黄油放入不粘锅中，开小火融化材料。（2）棉花糖加入炒软化(全程小火)（3）加入奶粉，咖啡粉，泡多源G，罗迪咖啡液快速翻拌均匀，将粉类完全吸收后关火放凉至不烫手。温度大约在40-50度左右3、组装搭配:（1）准备一个5cm*2cm蛋卷，（2）挤入咖啡夹心馅料(2.5g-3g)一个，挤好后放常温至凝固大约30分钟。（3）取出10g-12g奶酥糊，包裹住5cm*2cm蛋卷，搓均（4）最后均匀裹上黄金脆脆，可以轻轻按压，帮助粘合。（5）装入5cm*11cm的机封袋，用封口机封口即可。

注意事项：黄油煮至焦褐色时需控制火候，避免煮焦产生苦味。黑巧克力融化时需注意温度，避免过热导致巧克力分离。奶粉和咖啡粉加入时要搅拌均匀，确保口感细腻。奶酥卷糊制作时需全程小火，避免炒焦。组装时奶酥糊的温度要适中，以便更好地包裹蛋卷。

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