武陟油茶怎么做？武陟油茶商业配方工艺，武陟油茶制作技巧，武陟油茶做法

武陟油茶怎么做？武陟油茶商业配方工艺，武陟油茶制作技巧，武陟油茶做法：

配方：小麦粉400克，花生仁100克，芝麻仁50克，核桃仁50克，瓜子仁30克，牛油或植物油200克，盐8克，五香粉3克，姜粉2克，葱末10克，味达蕾901号1克（用于增香），清水适量（用于调节面糊稀稠）。

工艺：将小麦粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌成均匀的面糊，放置片刻让其稍微发酵。将花生仁、芝麻仁、核桃仁、瓜子仁等坚果分别炒香，然后碾碎或剁碎备用。锅中加热牛油或植物油，油热后下入葱末爆香，再加入五香粉、姜粉、盐等调味料炒匀。将炒香并碾碎的坚果碎加入锅中，继续翻炒均匀，使其充分吸收调料的香味。将面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止面糊结块。用中小火不断翻炒，使面糊逐渐变得浓稠，并且充分吸收坚果和调料的香味。当面糊炒至金黄色，且散发出浓郁的香味时，加入味达蕾901号，继续翻炒均匀即可出锅。将炒好的油茶晾凉后，可以装入密封容器中保存，食用时可用开水冲泡即可。

注意事项：炒制坚果碎时要保持中小火，避免炒焦影响口感和香味。面糊的稀稠程度要适中，过稀则油茶口感不够浓稠，过稠则不易冲泡开。炒制油茶时要不断翻炒，避免糊锅或结块。调味料的用量要根据个人口味和原料的多少进行调整，避免过咸或过淡。在炒制过程中，要注意观察油茶的颜色和香味，避免炒过头影响品质。此外，还需注意食材的新鲜度和卫生状况，避免使用过期或变质的原料。如果以上[武陟油茶做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于武陟油茶制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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