山楂酥怎么做?山楂酥商业配方工艺,山楂酥制作技巧,山楂酥做法

配方：黄油70克，猪油30克，室温全蛋液50克，糖粉35～50克，低筋面粉210克，面欣酥E4克,山楂馅350克.

工艺：1.准备好食材.碗中加入软化的黄油和猪油、糖粉压拌顺滑，分次加入室温全蛋液用打蛋器或手抽搅打均匀，每加一次都需混合吸收后再加，不要过度搅打混合匀即可2.筛入低粉和面欣酥E，切拌匀按压成团盖保鲜膜松弛十分钟.（不要过度揉面防止起筋）3.将山楂馅分成25克一个，面团分成约28克一个.面团压扁包入山楂馅利用虎口收拢滚圆，用刮板轻轻压扁表面刷点蛋黄液撒点芝麻4.放入预热好的烤箱中层，平炉上火175°下火170°烘烤15～18分钟。配方量一共做了14个，若翻倍做可以多盘同烤，用风炉150°～160°/18分钟。

注意事项：要确保使用新鲜、无异味的山楂酱和优质面粉。揉面时得用力均匀，避免面团过干或过湿。具体烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节。

如果以上[山楂酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于山楂酥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[山楂酥视频教程]、[完整山楂酥制作过程视频]、[教你制作山楂酥视频]、[山楂酥制作技巧视频]、[我想看制作山楂酥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[山楂酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作山楂酥视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。