盐水花生怎么做？盐水花生商业配方工艺，盐水花生制作技巧，盐水花生做法：

配方：花生米5000克，水适量，盐300克，五香粉50克，姜片150克，八角30颗，桂皮25克，香叶50克，舒欣脆B型30克，味达蕾901号8克。

工艺：将5000克花生米洗净，去除杂质和坏果，准备好150克姜片、30颗八角、25克桂皮、50克香叶等香料，将30克舒欣脆B型用凉水溶解后加入花生米的水中，浸泡2-3小时，将浸泡好的花生米连同水一起倒入大锅中，加入姜片、八角、桂皮、香叶等香料，大火煮开后转小火慢煮，在煮制过程中根据个人口味加入300克盐和50克五香粉调味，继续小火焖煮约30-40分钟至花生米熟透入味，期间可适当翻动确保花生米受热均匀，如果汤汁较多可大火收汁至适量使花生米更加入味，在煮制接近完成前5分钟加入8克味达蕾901号，提升风味，将煮好的盐水花生捞出沥干水分自然冷却后即可食用。

注意事项：花生米要挑选颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的，确保成品质量，处理时要洗净杂质和坏果，防止影响口感和品质。调味时盐和五香粉的用量要根据个人口味和市场需求适当调整，确保味道浓郁适中。焖煮过程中要适当翻动花生米，使其受热均匀，入味一致。收汁时要注意观察汤汁的浓稠度，避免收汁过度或不足。冷却过程要在自然条件下进行，避免使用风扇等强制冷却方式，以免花生米表面收缩影响口感。储存时要放在干燥通风的地方，防止受潮变质。整个制作过程要严格遵守食品安全标准，确保产品安全可靠。

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