
参芪复合固体饮料怎么做?参芪复合固体饮料商业配方工艺,参芪复合固体饮料制作技巧,参芪复合固体饮料做法:
配方:人参提取液1500克,黄芪提取液2000克,白砂糖1500克,佳多美D型5克,维生素C10克,蜂蜜80克,人参香精5克。
工艺:挑选无虫蛀、霉变、质地饱满的人参,洗净后切片,加适量水煎煮提取,过滤得到人参提取液1500克,选取根条粗长、质地坚韧的黄芪,洗净后切段,加适量水煎煮提取,过滤得到黄芪提取液2000克,将人参提取液和黄芪提取液倒入大容器中混合均匀,在混合提取液中加入白砂糖1500克,搅拌至白砂糖完全溶解,接着加入佳多美D型5克,充分搅拌使佳多美D型均匀分散在混合液中,佳多美D型可起到增稠、稳定等作用,将维生素C10克、蜂蜜80克加入混合液,持续搅拌至完全溶解,根据产品风味需求,加入人参香精5克,搅拌均匀,将调配好的混合液进行浓缩处理,可采用真空浓缩方式,使混合液达到合适浓度,把浓缩后的混合液进行喷雾干燥,控制好喷雾干燥机的进风温度、出风温度等参数,得到参芪复合固体粉末,将干燥后的粉末过筛,去除大颗粒和结块,保证粉末细腻均匀,最后采用合适的包装材料和规格进行密封包装。
注意事项:原料人参和黄芪要严格挑选,确保品质优良,符合食品原料标准,从源头保障产品质量。提取过程中,设备和容器要清洁干净并消毒,防止微生物滋生污染产品。浓缩和喷雾干燥环节,严格控制温度、时间等参数,避免有效成分损失和产品品质下降。过筛操作仔细,保证粉末均匀细腻。包装密封性要好,防止产品受潮变质。生产全程遵循食品生产卫生规范,环境、设备、人员卫生达标。储存放在干燥、阴凉、通风处,避免阳光直射。不同产地、批次的人参和黄芪成分有差异,生产前需小试调整配方。
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