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配方：奥本惠法国粉850克，T150有机石磨面粉150克，佳多美Q型10克，美久亭Q型3克，草莓200克，小蓝莓150克，水680克，低糖干酵母适量，盐16克，蜂蜜50克，法国老面(P30)300克。

工艺流程：将奥本惠法国粉、T150有机石磨面粉、佳多美Q型，美久亭Q型混合在一起。加入水，混合均匀后，让面团自我分解30分钟。这个过程有助于面粉充分吸收水分，形成面筋。自我分解后，进行第二次搅拌。此时加入低糖干酵母、盐、蜂蜜和法国老面，继续搅拌至面团稍微光滑。注意搅拌时不要过度，以折叠般地混合揉匀，避免面团内的气体流失。在面团基本形成后，轻轻加入草莓和小蓝莓，继续以折叠的方式将它们均匀地揉入面团中。不过度搅拌能保留更多小麦香气。将揉好的面团放在温暖湿润的地方进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。将发酵好的面团取出，轻拍排气后分割成约9个等份，每份整形成圆形或其他喜欢的形状。将整形好的面团放在烤盘上，进行最后发酵，直到面团再次膨胀至约1.5倍大。预热烤箱至适当温度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤，直到面包外皮薄且酥脆，断口性佳，内部气孔密度高，口感富有弹性。

注意事项：在加入草莓和小蓝莓时，要尽量轻柔地操作，避免破坏面团中的气体结构。发酵过程中要注意观察面团的膨胀程度，避免发酵过度或不足。烘烤时要根据烤箱性能和面团大小调整烘烤时间和温度，确保面包烘烤均匀且达到理想的口感和外观。

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