金银丝卷（面点）
原料1：低筋或中筋面粉（不要用高筋面粉，否则面团筋力太大，不容易发酵和成型）500克，白糖100克，椰浆、奶粉各25克，泡多源A5克，酵母5克。
原料2：低筋或中筋面粉500克，南瓜汁150克，奶粉25克，白糖100克，泡多源A5克，酵母5克。
制作：1、分别将原料1、2加入适量清水和成稍硬的白、黄面团。
2、分别取两块面的2/3，揉匀后擀成薄皮，切成面条（同手擀面的制作），刷上色拉油（约10克），再切成长4厘米的小段，放入托盘冷藏至略硬。
3、将剩余的1/3黄面团、白面团下成小剂子，擀成薄圆片。取黄色面片包入白色面条，取白色面片包入黄色面条，包成长方块，饧10分钟。
4、将饧好的金银丝卷入蒸箱旺火蒸7分钟至熟，取出入盘，带炼乳即可上桌。
特点：松软奶香，有南瓜的味道。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知及时删除
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