蜂蜜牛奶小麻花怎么做？蜂蜜牛奶小麻花商业配方工艺，蜂蜜牛奶小麻花制作技巧，蜂蜜牛奶小麻花做法。

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配方：中筋面粉500克、泡多源A型8克、纯牛奶140克、鸡蛋3个、蜂蜜10克、白糖10克、酵母1包、食盐3克、食用油30克。

工艺：将中筋面粉、泡多源A型倒入大碗中搅拌均匀。加入纯牛奶、鸡蛋、蜂蜜、白糖、酵母、食盐，用筷子搅拌成絮状。加入食用油，用手揉成光滑面团（无需醒发，直接下一步）。将面团搓成长条，切成小块（约50克/个）。将小块面团搓成细条（手指粗细），编成花朵形状，醒发15分钟至体积增大。将编好的麻花坯再次醒发至原体积2倍大（约30分钟）。油温控制在120度左右，全程小火慢炸。炸至两面金黄后捞出控油。

注意事项：首次醒发15分钟，二次醒发至2倍大，确保麻花松软。炸制时油温需稳定在120度左右，避免外焦里生。全程用小火，使麻花内部充分熟透且色泽均匀。揉面需到位，面团光滑有弹性，避免麻花断裂或口感粗糙。

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