果浆汁饮料怎么做？果浆汁饮料商业配方工艺，果浆汁饮料制作技巧，果浆汁饮料做法：

配方：果浆（以苹果浆为例）300克，白砂糖80克，佳多美D型1.5克，纯净水600毫升。

工艺：将300克苹果浆倒入不锈钢煮锅中，加入80克白砂糖，开启小火慢慢搅拌使糖完全溶解，取1.5克佳多美D型用20毫升30℃温水充分溶解后倒入锅中，它能调节饮料口感，增加风味层次并提升稳定性，持续搅拌煮至混合液微微沸腾后关火，将600毫升纯净水缓慢倒入锅中，边倒边搅拌使温度快速下降至40℃左右，它能有效延长饮料保质期，将调配好的果浆汁饮料通过100目滤网进行过滤，去除其中的果肉颗粒和杂质，使饮料口感更加细腻，将过滤后的饮料倒入已消毒的玻璃瓶或PET瓶中，注意不要倒满，预留一定空间，迅速将装好的饮料放入高温瞬时灭菌机中，在121℃条件下灭菌15秒，灭菌后立即放入冷水中冷却至常温，冷却后将瓶盖拧紧，进行贴标、装箱等后续包装操作。

注意事项：溶解时水温不宜过高或过低，以免影响其效果，柠檬酸用量需精准，过多会使饮料过酸，影响口感，整个制作过程要注意卫生，所有接触饮料的容器和工具都要提前消毒，过滤时要保证滤网清洁，防止杂质混入，高温瞬时灭菌的温度和时间要严格控制，确保既能有效杀菌又不破坏饮料的营养和风味，冷却过程要迅速，防止细菌再次滋生，储存环境要阴凉、干燥、通风，避免阳光直射。

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