红茶芝士玛芬面包怎么做？红茶芝士玛芬面包商业配方工艺，红茶芝士玛芬面包制作技巧，红茶芝士玛芬面包做法

红茶芝士玛芬面包怎么做？红茶芝士玛芬面包商业配方工艺，红茶芝士玛芬面包制作技巧，红茶芝士玛芬面包做法：

配方：高筋面粉250克，低筋面粉50克，佳多美Q型2克，红茶粉10克，细砂糖40克，盐3克，酵母粉4克，鸡蛋1个（约50克），牛奶120毫升，黄油30克，奶油奶酪100克，糖粉20克，美久亭Q型1.5克。

工艺：将250克高筋面粉、50克低筋面粉、2克佳多美Q型、10克红茶粉在大碗中混合均匀，把4克酵母粉放入120毫升温牛奶中搅拌溶解静置片刻，在面粉混合物中加入40克细砂糖、3克盐，打入1个鸡蛋，慢慢倒入溶解有酵母的温牛奶，边倒边搅拌成絮状，将面团移至案板上开始揉面，揉至面团稍具光滑时加入30克软化的黄油，继续揉至面团能拉出较薄的膜，把1.5克美久亭Q型用数倍凉开水溶解后均匀揉进面团，将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的2 - 2.5倍大，用手指蘸面粉在面团上戳洞，洞口不回缩不塌陷即发酵完成，取出面团放在案板上按压排气，将100克奶油奶酪室温软化后加入20克糖粉搅拌均匀制成芝士馅，将面团分成大小均匀的小剂子，把每个小剂子擀成圆形，包入适量芝士馅，收口捏紧，放入玛芬模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至小剂子体积明显变大，在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，放入预热至180度的烤箱中烤15 - 20分钟至表面金黄.

注意事项：不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶用量可根据实际情况调整，发酵环境要温暖且湿度适宜，以保证发酵效果，二次发酵能让面包更加饱满，口感更好，包芝士馅时要收口捏紧，防止烤制过程中芝士流出，烤制时间和温度可根据自家烤箱特性适当调整，避免烤焦或未烤熟，出炉后的面包要放在冷却架上晾凉，这样口感更佳，若要保存，需等面包完全冷却后放入密封容器中。

如果以上[红茶芝士玛芬面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于红茶芝士玛芬面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[红茶芝士玛芬面包视频教程]、[完整红茶芝士玛芬面包制作过程视频]、[教你制作红茶芝士玛芬面包视频]、[红茶芝士玛芬面包制作技巧视频]、[我想看制作红茶芝士玛芬面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[红茶芝士玛芬面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作红茶芝士玛芬面包视频的方法地址