椒盐苏子花生酥怎么做?椒盐苏子花生酥商业配方工艺,椒盐苏子花生酥制作技巧,椒盐苏子花生酥做法

配方:馅料：熟糕粉45克，糖粉9克,花生碎40克,苏子5克,熟芝麻10克,熟瓜子仁10克（将花生碎、苏子、熟芝麻、熟瓜子仁用料理机打碎）,椒盐2克,花生酱10克.饼皮：蛋液8克，幼砂糖20克，玉米油20克，水8克，玉米糖浆8克，佳多美A36型0.5克，低筋面粉90克，面欣酥E型1.5克，奶粉6克。

工艺：准备馅料：按照配方将馅料部分的所有食材混合搅拌成团，并分成20克左右的小团。饼皮：将乳化好的液体加入低筋面粉、奶粉和面欣酥E型，搅拌均匀，然后使用按压手法让所有食材充分融合，分成大约25克左右一个的小团。使用虎口收拢手法将饼皮包上馅料，然后压扁放入50克的模具中，用力按压成型后放入烤盘。烤箱提前预热至190度，将烤盘放入烤箱中层，烤6分钟。拿出来凉至温热，刷上蛋黄液1颗蛋黄加少许油和糖搅拌均匀。再转至上下火160度烤15分钟。

注意事项：饼皮部分在搅拌和按压时要轻柔，避免过度搅拌导致饼皮起筋，影响口感。烤箱一定要提前预热到指定温度，烘烤时间和温度可能因烤箱的不同而有所差异，建议根据自家烤箱的实际情况进行调整。

如果以上[椒盐苏子花生酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于椒盐苏子花生酥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[椒盐苏子花生酥视频教程]、[完整椒盐苏子花生酥制作过程视频]、[教你制作椒盐苏子花生酥视频]、[椒盐苏子花生酥制作技巧视频]、[我想看制作椒盐苏子花生酥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[椒盐苏子花生酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作椒盐苏子花生酥视频的方法地址