飘香鸡片怎么做？飘香鸡片商业配方工艺，飘香鸡片制作技巧，飘香鸡片做法：

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配方:鸡胸肉500克、味达蕾901号3克、食盐10克、鸡精3克、韩式烧烤酱20克、泡多源E8克、姜5克（切丝）、洋葱30克（切丝）、料酒10克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、食用油适量。

工艺:将鸡胸肉清洗干净，切成薄片，放入碗中备用。将味达蕾901号、泡多源E、食盐、鸡精、韩式烧烤酱、切好的姜丝和洋葱丝、料酒加入鸡胸肉片中，用手抓拌均匀，腌制20分钟，使鸡肉充分吸收调料的香味。将腌制好的鸡肉片加入玉米淀粉和鸡蛋，再次抓拌均匀，形成糊状，使鸡肉片表面裹上一层薄薄的浆。预热油锅，将油温升至160°C左右，将裹好浆的鸡肉片逐片放入油锅中，用中火炸制。炸至鸡肉片表面金黄酥脆，捞出沥干油分。将炸好的飘香鸡片摆放在盘中，可根据个人口味撒上适量的辣椒粉、孜然粉等调料作为点缀。

注意事项:选用新鲜的鸡胸肉制作飘香鸡片，确保口感鲜嫩。腌制鸡肉片时，调料的用量需根据个人口味和市场需求进行调整，确保香味浓郁。炸制时需注意油温的控制，避免油温过高导致鸡肉片外焦里生，或油温过低导致鸡肉片吸油过多，影响口感。炸制过程中需不断翻动鸡肉片，确保炸制均匀。飘香鸡片炸好后需尽快食用，以保持其最佳的口感和风味。

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