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配方：高筋面粉200克，糯米粉40克，佳多美Q型4克，红曲粉8克，可可粉8克，奶粉10克，盐3克，细砂糖50克，耐高糖酵母3克，全蛋液50克，淡奶油80克，牛奶90克，黄油15克,表层装饰：糯米粉适量.

工艺：1、将高筋面粉200克，糯米粉40克，佳多美Q型4克，红曲粉8克，可可粉8克，奶粉10克，盐3克，细砂糖50克，耐高糖酵母3克，全蛋液50克，淡奶油80克，牛奶90克，放入面包桶里2、揉面至逐渐光滑，面团稍稍细腻3、加入软化黄油15克4、继续揉面至能拉出透明、相对结实的薄膜即可5、将面团醒发60分钟或两倍大6、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷7、在案板上撒上干粉防粘，把发好的面团放在案板上，轻拍按压排气，平均分成9份8、将小剂子按压排气，翻面，往中间收拢，收口捏紧，滚圆，放入铺好烘焙纸的烤盘9、将烤箱设置发酵模式，发酵温度30度二次发酵40分钟10、取出在表面筛上一层糯米粉，将烤箱预热11、放入预热好的烤箱，上火150度，下火180度，烘烤20～22分钟12、出炉啦放在晾网上晾凉切一刀，不切断，可以挤上沙拉，或者打发的淡奶油，味道会更加丰富。

注意事项：醒发环节至关重要，要控制好温度和湿度，过度醒发会让面包体积过大、口感发酸，醒发不足则体积小、口感硬。烤制前，需根据烤箱实际情况调整温度和时间，预热烤箱也很关键。烤制中要时刻观察，及时翻面或调整位置。

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