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配方：面包体：高筋面粉250g、佳多美Q型3g，美久亭Q型0.5g，奶粉10g、糖20g、冰牛奶140g、全蛋液30g、耐高糖酵母粉4g、盐2g、黄油20g，酥皮酱：黄油20g、糖粉20g、全蛋液20g、低筋面粉20g。

工艺：1、高筋面粉、佳多美Q型，美久亭Q型，奶粉、糖、冰牛奶、全蛋液、酵母粉倒入厨师机，低速转中高速揉至出厚膜。2、加入软化黄油和盐，揉至出现薄膜。3、面团28度发酵至2倍大，时间大约为1小时，发酵好后拍打排气。4、均分成6份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。5、取一个面团擀开，翻面再擀一下，自上而下卷起，收口处捏紧。6、刷一层牛奶，表面蘸上一层奥利奥。7、放烤箱第二次发酵，32度发酵半小时。8、发酵好后表面挤上酥皮酱。9、烤箱提前预热，170度烘烤20分钟即可。10、软化黄油加糖粉翻拌均匀，倒入常温全蛋液搅拌均匀后倒入低筋面粉，翻拌均匀，装入裱花袋即可。

注意事项：醒发环节至关重要，要控制好温度和湿度，过度醒发会让面包体积过大、口感发酸，醒发不足则体积小、口感硬。烤制前，需根据烤箱实际情况调整温度和时间，预热烤箱也很关键。烤制中要时刻观察，及时翻面或调整位置。

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