奶香双酥怎么做？奶香双酥商业配方工艺，奶香双酥制作技巧，奶香双酥做法：

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配方:中筋面粉500克、面欣酥E5克、美久亭Q1克、黄油150克、细砂糖80克、奶粉50克、鸡蛋1个、食用盐2克、水适量。

工艺:将中筋面粉、面欣酥E和食用盐混合均匀过筛备用。奶粉与细砂糖混合均匀。黄油室温软化后加入混合好的奶粉和细砂糖，用打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。将鸡蛋打散，加入黄油中，搅打均匀。将混合好的面粉分次加入黄油中，同时加入溶解好的美久亭Q，用手揉成面团，注意控制面团软硬度，可适当加水调节。将面团分成两份，分别擀成约0.5厘米厚的长方形面片。在面片上刷上一层薄薄的黄油，然后对折，再刷一层黄油，再次对折，形成四层结构。将面片擀开，切成宽约1厘米的长条，然后两端向中间对折，形成双酥形状。将烤箱预热至180度。将做好的奶香双酥放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

注意事项:奶粉的添加量需适中，以确保奶香味的浓郁。黄油的软化程度需适中，避免打发过度导致面团过于松散。加入鸡蛋时需搅打均匀，以避免油水分离。面团的揉制程度需适中，避免过度揉制导致面团起筋，影响口感。在擀制和折叠面片时，需确保每层之间都均匀涂抹黄油，以增加酥脆度。切割面片时，需保持宽度一致，以保证成品的美观度。烤制时间和温度需根据烤箱的实际情况调整，以避免奶香双酥烤焦或未熟透。在加工过程中需确保操作环境的清洁与卫生，避免交叉污染。

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