香辣饼干怎么做?香辣饼干商业配方工艺,香辣饼干制作技巧,香辣饼干做法

配方：酥油50克，绵白糖23克，盐1克，鸡蛋25克，中筋粉100克，红辣椒粉5克，泡多源V型1克，芝士粉15克，巴西里8克，蛋黄10克。

工艺：把酥油、绵白糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。加入红辣椒粉，继续搅拌均匀，使辣椒粉充分融入乳脂中。将中筋粉和泡多源V型一起过筛加入乳脂中，混合均匀后，再加入芝士粉和巴西里，继续搅拌至团成均匀的面团。用保鲜膜把面团包起来，放入冰箱冷藏30分钟以上，使面团松弛，这样更易于后续操作。冷藏好的面团取出，隔着保鲜膜用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的片，注意擀的时候要均匀用力，保持面片厚度一致。将擀好的面皮切成宽窄、长度一致的长条状。将切好的长条状饼干摆在铺有不粘布的烤盘上，注意饼干之间要留有适当的空隙，防止烘烤时膨胀粘连。在饼干表面刷上蛋黄液，这样可以使饼干表面更加金黄酥脆。放进事先预热好的烤箱，以上下火均180℃烘烤20分钟，直到饼干表面呈金黄色即可出炉。

注意事项：红辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以适当增加用量。冷藏松弛面团时，保鲜膜要密封好，防止面团表面干燥结皮。烘烤时间和温度可能因烤箱型号不同而有所差异，请根据自己的烤箱实际情况进行调整，避免烤焦或未熟。

如果以上[香辣饼干做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香辣饼干制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[香辣饼干视频教程]、[完整香辣饼干制作过程视频]、[教你制作香辣饼干视频]、[香辣饼干制作技巧视频]、[我想看制作香辣饼干视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香辣饼干商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香辣饼干视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。