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配方：削皮白萝卜1000克，粘米粉250克，筋力源Q型2克，煮萝卜的水400克，滚水30-40克常温水180克，盐8克，白糖8克，鸡精3克，虾米50克，瑶柱丝30克，腊肠切粒50克，胡椒粉1.5克。

工艺流程：将白萝卜削皮，并切成细丝。将切好的白萝卜丝放入锅中，加水煮熟，煮好后保留400克煮萝卜的水，其余倒掉。将粘米粉和筋力源Q型放入大碗中拌匀，先加入滚水烫粉，搅拌均匀。再分次加入常温水，边加边搓粉，直到搓成软身粉团。将煮熟的白萝卜丝趁热分3次加入粉团中，每次加入都要充分拌匀，使萝卜与粉团充分融合。在拌好的萝卜粉团中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉，继续拌匀。再加入虾米、瑶柱丝、腊肠粒，充分搅拌均匀。将拌好的萝卜糕糊倒入容器中，尽量抹平表面。锅中加水烧开，放入装有萝卜糕糊的容器，大火蒸50分钟。

注意事项：煮白萝卜时不要加太多水，以免保留的煮萝卜水过多，影响萝卜糕的成型。搓粉团时要分次加水，边加边搓，以免粉团过稀或过干。蒸制萝卜糕时要用大火，且要确保蒸锅中的水足够，以免蒸干影响萝卜糕的口感和成型。

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