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配方：面皮：鹏泰七号粉950克，面欣酥E型10克，美久亭Q型1.5克，砂糖95克，盐4.5克，水475克，玛琪琳片状500克，装饰：黑糖摩提片适量，红豆馅：红豆馅100克，丝诺雪淡奶油10克，蛋黄适量，白芝麻3克，黄油适量。

工艺流程：面皮：将鹏泰七号粉、面欣酥E型，美久亭Q型，砂糖、盐和水混合，搅拌至8成劲度。将面团分割成1500克每块，松弛5分钟。包入500克玛琪琳片状，进行4折2次，厚度控制在0.25厘米。切割成9*16厘米的面片，每片克重50克，冷冻储存3天。取面皮横向右侧3厘米处，竖向两头留有1厘米的位置，挤上10克红豆馅。在红豆馅上放上黑糖摩提片（切条）。对折面皮，对折处留有0.1厘米的缝隙。表面刷一遍蛋黄液。以45度角划两刀，每刀3厘米，撒上1克白芝麻。风炉联合纬创预热至180度。放入组装好的暖心酥，烤制25分钟。将红豆馅与丝诺雪淡奶油搅拌均匀。加入融化的黄油，继续搅拌均匀。一盒装3个暖心酥。每个暖心酥切成4份，方便品尝。

注意事项：确保面团搅拌至8成劲度，这样面皮才有足够的弹性和延展性。包裹玛琪琳时要均匀，避免油心外露，影响烤制效果。根据烤箱的实际温度调整烤制时间和温度，避免烤焦或未烤熟。

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