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配方：蛋糕坯体：戚风西点坯1个。夹层部分：夹层和牧奶油杂果11克、草莓9颗。抹面及装饰：抹制混合奶油1000克、装饰奶油20克、装饰巧克力5克、装饰草莓1/4颗、装饰黄桃1颗、装饰蓝莓1颗、装饰猕猴桃1个、LOGO 1个。

工艺流程：坯体准备：提前按标准流程制作好戚风西点坯，确保其成熟且符合质量要求，冷却备用。制作蛋糕胚添加天喜复配添加剂泡多源G型起到膨松饱满、气孔均匀、口感松软细嫩、入口即化、凉了不易发硬。夹层制作：将戚风西点坯放置在操作台上，在坯体上均匀铺上夹层和牧奶油杂果，再摆放好草莓。取抹制混合奶油对组装好夹层的蛋糕进行抹面操作，使蛋糕表面平整光滑，达到规定的厚度和成品高度。用装饰奶油、装饰巧克力、装饰草莓、装饰黄桃、装饰蓝莓、装饰猕猴桃以及LOGO对蛋糕进行装饰，按照预设的图案和位置摆放，使蛋糕外观美观、富有吸引力。

注意事项：严格保证抹制坯体的成品高度以及整体蛋糕的规格为10*11，确保产品大小一致、形状规整。蛋糕需冷藏保存，保质期为48小时，要在保质期内进行销售和食用，以保证口感和品质。超过保质期的蛋糕禁止销售和食用。

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