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配方：蛋糕坯：低筋面粉800g、泡多源G型8g、大豆油500g、液态奶油500g、幼糖100g、水600g、蛋黄900g，蛋白2000g、幼糖750g、玉米淀粉100g、泡多源H型1g、盐10g。夹层及抹面材料：夹层和牧奶油杂果适量、180克抹制和牧奶油、8颗草莓、2克焙乐道镜面果胶、3颗蓝莓、1个LOGO装饰、10条草莓酱、1套蛋糕盒丝带。5个糖人（装饰用，按实际装饰需求使用具体数量）。

工艺流程：蛋糕胚：大豆油、液态奶油、幼糖、水混合加热至60℃，加入过筛的低筋粉和泡多源G型，搅拌至无颗粒。离火后加入蛋黄，快速拌匀至面糊光滑。蛋白快速打至湿性发泡约四成发，提起打蛋器呈大弯钩状。加入幼糖、玉米淀粉、泡多源H型、盐，中速打2分钟，再转快速打至九成发，最后中速整理1分钟。取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中轻柔拌匀避免消泡。面糊倒入模具后轻震排气，入炉前在烤盘底部垫硅油纸。底火165℃、面火180℃，时间30-40分钟。出炉后轻震模具，倒扣晾凉至完全冷却再脱模。将戚风坯横向剖开，在夹层中均匀铺上夹层和牧奶油杂果，然后涂抹适量抹制和牧奶油，再将剖开部分盖回。使用抹制和牧奶油对整个蛋糕坯表面进行抹制，使表面平整，坯体厚度达到7cm。在蛋糕表面合适位置摆放草莓、蓝莓，用焙乐道镜面果胶进行适当装饰点缀，放置LOGO装饰，按需使用草莓酱装饰，最后安装糖人等装饰物件，围上蛋糕盒丝带。

注意事项：成品为4寸（需按实际成品规格把控），确保抹制坯体厚度准确为7cm，保证蛋糕形状和尺寸符合标准。水果、果胶、LOGO、糖人等装饰物的摆放要整齐、美观、协调，凸显“欢乐园”主题风格，提升蛋糕吸引力。

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