金银酥卷怎么做？金银酥卷商业配方工艺，金银酥卷制作技巧，金银酥卷做法：

金银酥卷怎么做？金银酥卷商业配方工艺，金银酥卷制作技巧，金银酥卷做法：

配方:中筋面粉900克、低筋面粉100克、面欣酥F10克、猪油（或黄油）500克、细砂糖220克、鸡蛋2个、水350克、盐7克、白芝麻50克、黑芝麻50克、葱花100克、火腿末200克、五香粉6克、香油适量。

工艺:将中筋面粉、低筋面粉、面欣酥F混合均匀后过筛备用。猪油（或黄油）室温软化后加入细砂糖和盐，用手搓匀，再加入打散的鸡蛋和水，揉成光滑的水油皮面团。将水油皮面团盖上湿布或保鲜膜，松弛50分钟。将白芝麻和黑芝麻分别炒香备用。葱花加入火腿末、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。将松弛好的水油皮面团擀开，包入擀开的油酥面团（猪油与低筋面粉按2:3的比例提前揉好），封口捏紧。将包好的面团擀成长方形，从一端卷起，再擀开，重复此步骤两次，形成层次分明的酥皮。将酥皮擀成薄片，用模具切成长方形面片。在面片的一半刷上薄薄的一层蛋液，撒上白芝麻，另一半则撒上黑芝麻，再将腌制好的葱花火腿馅料均匀铺在上面。将面片从一端卷起，两端向内折，封口捏紧，形成金银酥卷的生胚。将整形好的金银酥卷放入预热至200度的烤箱中层，烤制约25-30分钟，直至表面金黄且酥脆即可。

注意事项:猪油（或黄油）需室温软化至适宜程度，以便更好地与水油皮面团混合。水油皮面团的松弛时间需足够，以便后续擀开时不回缩。酥皮的层次需分明，擀开和卷起的次数需适中，过多或过少都会影响口感。葱花火腿馅料的制作需注意腌制时间和调料的搭配，确保馅料味道鲜美。整形时需注意技巧，确保金银酥卷形状美观，封口捏紧，以免烘烤时漏馅。烘烤时需注意观察火候和时间，避免金银酥卷烤焦或内部未熟透。

如果以上[金银酥卷做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于金银酥卷制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[金银酥卷视频教程]、[完整金银酥卷制作过程视频]、[教你制作金银酥卷视频]、[金银酥卷制作技巧视频]、[我想看制作金银酥卷视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[金银酥卷商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作金银酥卷视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。