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配方：萝卜10斤，盐2斤，大蒜0.5斤，胡椒粉20克，白糖1斤，醋1斤，辣椒粉3两，舒欣脆G型20克、美久亭C型5克。

工艺流程：将萝卜清洗干净，可以根据个人喜好选择是否去皮，然后切成适合腌制的形状，比如条状或片状。在切好的萝卜上均匀撒上大部分盐，翻拌均匀后腌制两天。腌制过程中，萝卜会出水，这是正常现象。腌制两天后，用重物压在萝卜上，继续压一段时间，以进一步去除多余的水分，使萝卜更加脆爽。将大蒜拍碎切块，与其他辅料（胡椒粉、白糖、醋、辣椒粉）准备好。将舒欣脆G型和美久亭C型用数倍凉开水溶解。将去除水分的萝卜放入一个大容器中，加入准备好的辅料，以及溶解好的舒欣脆G型和美久亭C型，充分翻拌均匀，确保每根萝卜都裹上调味料。尝试味道，根据个人口味适量添加剩余的盐或其他调料进行调整。将拌好的腌萝卜放入密封容器中，腌制一段时间。

注意事项：腌制萝卜时盐的量要适中，初次腌制时不要一次性加完，留部分后续根据口味调整。过多会使萝卜过咸，过少则可能无法有效去除水分和起到防腐作用。腌制好的萝卜应放入密封容器中保存，以防止空气进入导致变质。

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