松瓤奶油卷怎么做？松瓤奶油卷商业配方工艺，松瓤奶油卷制作技巧，松瓤奶油卷做法：

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配方:高筋面粉300克、低筋面粉70克、泡多源G3克、细砂糖100克、鸡蛋4个、牛奶120克、玉米油40克、美久亭Q0.5克、淡奶油200克、糖粉20克（用于淡奶油打发）、松瓤（或肉松）100克。

工艺:将高筋面粉、低筋面粉、泡多源G，美久亭Q混合均匀后过筛备用。鸡蛋打散后加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。将混合好的液体倒入面粉中，加入细砂糖，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。松弛好的面团擀开成薄片，用模具切成适当大小的形状。将切好的面片放入预热至180度的烤箱中，烤制约10分钟，至表面微黄取出，作为蛋糕底。将淡奶油加入糖粉，打发至硬性发泡。在烤好的蛋糕底上涂抹一层打发好的淡奶油，撒上松瓤（或肉松）。将另一片蛋糕底盖在松瓤上，轻轻压实。在蛋糕表面涂抹一层薄薄的淡奶油，用刮刀刮出花纹，装饰即可。

注意事项:面团松弛时间需足够，以便后续擀开和整形时不回缩。淡奶油打发时需注意控制打发程度，避免过度打发导致奶油变得粗糙。松瓤（或肉松）的选择需根据个人口味和市场需求，确保其口感和品质。整形和装饰时需注意技巧，确保松瓤奶油卷形状美观，口感细腻。

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