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配方：油皮：中筋粉300g，面欣酥E型6g，黄油20g，鸡蛋30g，水100g，美久亭Q型0.5g，盐2g，油心（酥片油）：精制油150g，酥片油200g，低筋粉240g，馅料：香葱250g，洋盐20g，胡椒粉20g，油66g。

工艺流程:油皮：将中筋粉和面欣酥E型过筛，加入盐、黄油、鸡蛋，美久亭Q型（提前溶解）和水，搅拌均匀；揉成光滑面团，静置松弛待用。油心：将精制油、酥片油和低筋粉混合，揉搓成均匀油心。馅料：将香葱切碎，与其他馅料原材料（洋盐、胡椒粉、油）混合均匀。将油皮包入油心，依次进行二折二次、四折一次；擀成厚度0.4cm的面片，表面喷水，均匀抹上馅料；将接口捏紧压实，分割成每条重36g；搓成胚花状，搓紧后成形，长度为17cm；摆入烤盘，准备烘烤。烤箱预热至上火190°C；烘烤时间18-20分钟，至表面金黄。

注意事项：操作规范：擀制时避免油皮破裂，防止混酥；接口需捏紧，防止烘烤时散开。外观要求：产品表面无破损、无漏馅现象；包装后密封严密，确保无漏气。

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