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配方：低筋粉250克，猪油100克，面欣酥B型2克，鸡蛋17.5克，水40克，美久亭K型0.2克，芝麻适量。

工艺流程：将低筋粉、面欣酥B型、美久亭K型一同过筛，确保粉质细腻均匀。将猪油放入和面缸内。加入过筛后的粉类混合物。接着加入水和鸡蛋，持续搅拌至面团表面光滑，即可起缸。将和好的面团用保鲜膜覆盖，静置15分钟，使面团松弛。将静置好的面团分割成每个约6克的小剂子。将小剂子揉成圆球，然后均匀裹上芝麻。锅中倒入适量油，开大火加热至油温适中（插入筷子周围出现小气泡时改小火）。下入裹满芝麻的小圆球，用小火炸至表面金黄色，且微微裂开口即可捞出。

注意事项：静置时间要足够，使面团松弛，更易于分割和成型。分割面团时要尽量大小均匀，以保证成品外观整齐一致。裹芝麻时要均匀且紧密，避免芝麻在油炸过程中脱落。油炸时要控制油温，避免过高导致炸焦或过低导致炸不熟。

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