芝士奶霜绿茶(冷)怎么做?芝士奶霜绿茶(冷)商业配方工艺,芝士奶霜绿茶(冷)制作技巧,芝士奶霜绿茶(冷)做法

配方：茉绿200ml，佳多美D型1g,倍田6号0.2g；芝士奶霜约80g冰块标准冰量至8分线；少冰约5分线。

工艺流程：准备阶段：洗手消毒，检查环境卫生（参照标准流程）。检查存货（先进先出）、器具（制冰机、煮茶机/电磁炉、小冰铲、大搅拌棒、500ml量杯、220z冷饮杯、透明凸盖）及配件。产品制作：标准冰量：取220z冷饮杯，加入冰块至8分线。取500ml量杯，量取茉绿200ml，加入佳多美D型1g+倍田6号0.2g，用大搅拌棒搅拌均匀。将茶汤补至8.5分线（8分线上0.5cm处，与白色印刷图顶部平齐），再次搅拌均匀后倒入杯中。从冰箱取出芝士奶霜，用大搅拌棒搅动10下，倒入杯中至满（约80g）。盖上透明凸盖，贴提示贴纸（内容：“请开盖饮用，饮料更美味！”）于杯盖中央，奉客。少冰版本：取220z冷饮杯，加入冰块至5分线。量取茉绿200ml，加入佳多美D型1g+倍田6号0.2g，搅拌均匀后补茶汤至8.5分线，再次搅拌并倒入杯中。加入芝士奶霜至满，盖盖、贴纸后奉客。制作完成后直接送至柜台，与顾客沟通：“饮料出餐，谢谢！”。随手清洁饮料工作台，抹布及时搓洗，浸泡消毒水每4小时更换一次。使用过的工具、器具清洗干净，归位存放。

注意事项：出餐时务必提醒顾客：“请开盖饮用，饮料更美味！”。取用芝士奶霜前需用大搅拌棒绕圈搅拌10次，确保质地均匀。茶汤补至8.5分线时需对齐印刷图顶部，避免分量误差。制作时间控制在1分钟至2分钟内，确保效率与品质。

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