热胚芽奶茶怎么做?热胚芽奶茶商业配方工艺,热胚芽奶茶制作技巧,热胚芽奶茶做法

配方：胚芽粉约10-14克，倍田6号0.4g，佳多美D型2g，热奶茶约450毫升。

工艺流程：洗手并检查环境卫生（请参照洗手消毒标准流程）。检查存货，遵循先进先出原则。准备所需材料和设备。取500cc热饮杯，用咖啡色匙加入胚芽粉2平匙。加入果糖35cc，倍田6号0.4g，佳多美D型2g（提前溶解）。准备热奶茶，加热至60-70°C左右，这个温度范围口感较好。将热奶茶加入杯中至杯口下1cm处（约450毫升），用大搅拌棒搅拌均匀，确保胚芽粉、倍田6号，佳多美D型和热奶茶充分融合。拿到封口机处，在杯盖上戳孔，然后进行封膜。制作完成后直接送至柜台。饮料制作完成后，告知顾客：“饮料好喽！（热饮烫口，请慢用）”

注意事项：热杯装至9分满，即杯口下1cm处，以留出空间封口和防止溢出。封口时要确保封膜紧密，防止奶茶泄漏。整个制作过程要严格遵守卫生标准，接管岗位前洗手消毒，随手清洁工作台，定期更换消毒水，保证工具器具清洁。

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