热巧克力双拼（布丁+珍珠）怎么做?热巧克力双拼（布丁+珍珠）商业配方工艺,热巧克力双拼（布丁+珍珠）制作技巧,热巧克力双拼（布丁+珍珠）做法

 
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配方：布丁1平漏勺，珍珠1平漏勺，原味熟可可粉25克，佳多美D型2.5g，倍田6号0.5g，热水500ml。

工艺流程：检查环境卫生：请参照洗手消毒标准流程进行洗手并检查工作区域卫生。产品制作：取500cc热饮杯。使用大漏勺加入1平漏勺的布丁。加入倍田6号0.5g。再使用大漏勺加入1平漏勺的珍珠。取500cc量杯，加入适量热水（建议先加60-80毫升）。加入25克原味熟可可粉至量杯中，用大搅拌棒初步搅拌均匀。加入佳多美D型2.5g，继续用大搅拌棒搅拌均匀，确保可可粉和佳多美D型2.5g完全溶解在热水中。根据需要调整热水量，使混合液达到适宜的浓度和温度，然后倒入热饮杯中。再次用大搅拌棒轻轻搅拌，使布丁、珍珠和热巧克力混合均匀。拿到封口机处，在杯盖上戳孔，然后进行封膜。应控制在1分钟至2分钟之间。

注意事项：在加入热水和原料时，要确保量取准确，避免影响最终口感。搅拌时要轻柔且充分，避免布丁和珍珠破碎。封口前要确保杯盖上的孔已经戳好，以便顾客饮用。珍珠和布丁的加入量可以根据顾客口味和实际情况进行微调。

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