糖江脐怎么做？糖江脐商业配方工艺，糖江脐制作技巧，糖江脐做法：

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配方：糯米粉300克，泡多源K6克，大米粉50克，白糖100克，温水200毫升，食用油适量（用于炸制）。

工艺：将糯米粉、大米粉、泡多源K混合均匀，放入搅拌缸中。将白糖、加入温水中，搅拌至白糖完全溶解，然后倒入混合粉中，搅拌成面絮状。继续搅拌至面团光滑且不粘手。将面团盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。醒发后，将面团分成若干小剂子，每个约30克，搓圆备用。锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温约160°C。将搓圆的面团剂子轻轻压扁，放入油锅中，炸至两面金黄色，且表面形成均匀的小气泡，即可捞出沥油。

注意事项：原料的称量需准确无误，炸制时，油温需控制得当，避免过高或过低，影响糖江脐的色泽和口感。面团剂子的大小需保持一致，以确保炸制出的糖江脐大小均匀，外观美观。炸制过程中需不断翻动糖江脐，以确保其受热均匀，避免炸焦或炸糊。此外，还需注意操作卫生，避免交叉污染，确保糖江脐的品质和食品安全。

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