豆沙面包怎么做？豆沙面包商业配方工艺，豆沙面包制作技巧，豆沙面包做法：

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配方:高筋面粉500克、低筋面粉50克、豆沙（红豆沙）350克、佳多美Q5克、美久亭Q1克、干酵母6克、细砂糖50克、盐3克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶250毫升、黄油40克。

工艺:将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、干酵母、细砂糖和盐混合均匀，置于搅拌碗中。打入鸡蛋，加入牛奶，用手或电动搅拌器搅拌至面团初步形成。加入软化的黄油，溶解好的美久亭Q，继续搅拌至面团光滑且有弹性，形成手套膜，此过程约需15分钟。将面团放入涂有少许油的容器中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵1小时，直至体积膨胀至原来的两倍大。在面团发酵的同时，将豆沙（红豆沙）准备好，若豆沙过干可适当加入少许牛奶调节至适宜状态。将发酵好的面团取出，放在撒了面粉的平面上，用手轻轻排气并分割成10个均等的小面团。将每个小面团擀成圆形，包入适量的豆沙，封口捏紧，整形成圆形或椭圆形。将整形好的面团置于烤盘上，进行最后发酵30分钟，直至体积再次增大。预热烤箱至180°C。在面团表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，以增加光泽。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或直至面包表面呈金黄色且内部熟透。取出面包，置于烤架上冷却。

注意事项:豆沙的选择要细腻，以确保面包的口感和风味。面团发酵时，需放在温暖湿润的环境中，避免发酵过度或不足。分割面团时，要确保每个小面团的大小均等，以保证烘烤的均匀性。包入豆沙时，封口要捏紧，避免烘烤时豆沙漏出。烘烤时间和温度需根据烤箱的实际情况进行调整，以避免面包过焦或未熟。冷却后的面包口感更佳，可以搭配果酱、奶油等食用，增加风味。

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