
凉皮凉面等方便湿面制品防腐剂商业配方工艺,凉皮凉面等方便湿面制品防腐剂防作技巧,凉皮凉面等方便湿面制品防腐剂做法。
凉皮、凉面等方便湿面制品(以小麦粉为原料制作的鲜凉皮、凉面、冷面、牛筋面、热干面等)可使用天喜牌美久亭G型(复配防腐剂)进行防腐保鲜,具体信息如下:
产品信息
商品名:天喜牌美久亭G型
功能作用:有效抑制食品中微生物繁殖,防止腐败变质,延长保存期,同时乳酸链球菌素为生物防腐剂,保障食品安全健康。
适用范围:方便湿面制品(以小麦粉为原料)、熟制肉制品、熟制水产品等,如凉皮、凉面、冷面、牛筋面、热干面、蒸面条等。
最大使用限量:2g/kg(以成品计算),使用时需按生产需要适量添加(具体用量可参考产品说明换算)。
使用方法:用数倍凉开水溶解后均匀加入食品中。
注意事项
若产品需保存3小时以上,建议结合卫生条件、包装及储存温度(10-15℃)做保鲜试验,确定保质期。
纯大米米皮不属于方便湿面制品,不可使用美久亭G型,需使用美久亭A26型或美久亭A18型(需按产品说明使用)。按照天喜公司产品说明规范使用,确保食品安全合规。
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