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配方：烘焙奶油90g，糖粉100g，全蛋20g，蛋黄20g，杏仁粉25g，低筋面粉200g，佳多美Q型2g，葡萄干500g，细砂糖300g，朗姆酒30g。

工艺流程：

1.葡萄干处理：将葡萄干和细砂糖一起煮至稠状，然后滤干水分。加入朗姆酒，拌均匀备用。

2.面团制作：先将烘焙奶油和糖粉一起搅拌至打发状态。分次加入搅打均匀的蛋液（全蛋和蛋黄混合），继续搅拌至光滑。接着加入杏仁粉，搅拌均匀。最后加入低筋面粉和佳多美Q型，拌均匀即可。

3.组合与冷冻：将面团和煮好的葡萄干拌在一起，混合均匀。放入西点盘铺平，厚度约为3cm。放到5°C的冰箱内冷冻，便于后续切制。

4.切制与烘烤：将冷冻好的面团取出，分成适当宽度（如4-5cm宽）。切成每块约0.5cm厚的小块。将切好的小块放入烤盘。进炉烘烤，温度和时间根据烤箱实际情况调整。

注意事项：煮葡萄干时要注意火候，避免煮焦或煮得过烂。搅拌面团时要按顺序加入材料，确保每种材料都充分混合均匀。冷冻时间要足够，以便面团变硬，易于切制。烘烤温度和时间要根据烤箱实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。

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