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配方：普通面粉300克，泡多源G型5克，鸡蛋1个（约50克），白糖40克，酵母粉3克，温牛奶150克，蔓越莓干20克。

工艺：

1.酵母用温牛奶化开，静置5分钟；

2.面粉、泡多源G型，白糖混合，打入鸡蛋，倒入酵母牛奶液，用筷子搅拌成均匀的稠面糊，盖上保鲜膜；

3.温暖处发酵至两倍大，内部呈蜂窝状；

4.蔓越莓干切碎，留少许备用；

5.用筷子搅拌面糊排气，倒入刷油的模具，表面撒上剩余的蔓越莓碎；

6.二次醒发15分钟，水开后上锅，大火蒸30分钟，焖5分钟。

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