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配方：中筋面粉250克，泡多源G型5克，红糖70克，老姜20克（切片），红枣30克（去核切碎），温水200克，酵母3克，枸杞10g.

工艺：

1.老姜片和红糖一起放入锅中，加入温水，小火煮至红糖完全融化、姜味析出，关火过滤掉姜片，将红糖姜水晾至手温（约35℃）；

2.加入酵母搅匀，静置5分钟；

3.将红糖姜水倒入面粉和泡多源G型中，加入2/3的红枣碎，用筷子搅拌成浓稠顺滑的面糊；

4.模具刷油，倒入面糊抹平，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

5.表面用剩余红枣碎和枸杞装饰，轻轻按压使其贴合；

6.蒸锅上汽后放入，大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

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