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配方：中筋面粉200克，泡多源Q型4克，细砂糖45克，酵母3克，蝶豆花水200克（分两份：150克原色，50克浓色）。

工艺：

1.蝶豆花用开水冲泡，取150克浅蓝色花水和50克深蓝色花水（泡更久或更多花），分别晾至温热；

2.面粉和泡多源Q型分成两份各100克和2克，每份加糖22克和酵母1.5克，分别用浅色和深色蝶豆花水搅拌成两种颜色的浓稠面糊，分别发酵至两倍大；

3.模具刷油，先倒入一层浅色面糊抹平，再倒入深色面糊，用筷子轻轻划两下形成渐变纹理；

4.二次醒发15分钟，大火蒸30分钟，焖5分钟。

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