快速复水方便面怎么做？快速复水方便面商业配方工艺，快速复水方便面制作技巧，快速复水方便面做法：

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配方:面粉1000克、筋力源A8克、食盐10克、温水450毫升（约450克）。

工艺:将面粉1000克放入搅拌盆中，加入筋力源A8克和食盐10克，混合均匀。慢慢加入温水450毫升，边加边搅拌，直至形成絮状面团。用手将面团揉至光滑、有弹性且不粘手，盖上湿布醒发20至30分钟。醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，厚度约为1毫米。将擀好的面片送入切面机，切成细条，形成方便面。切好的方便面立即用蒸锅蒸制2至3分钟，然后取出散开，防止粘连。接着，将方便面放入100度的热水中煮制1至2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以去除表面多余的淀粉，然后沥干水分。处理好的方便面即可进行油炸或风干处理，也可根据个人喜好搭配调料包食用。若选择油炸，将方便面放入180度的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

注意事项:快速复水方便面的制作关键在于面团的揉制和醒发，要确保面团得到充分的揉捏和松弛，以获得筋道、爽滑的口感。在煮制方便面时，时间不宜过长，以免面条过于软烂，影响口感。油炸时，要控制好油温和时间，以免方便面炸焦或吸油过多。在操作过程中，要保持工具的清洁卫生，避免交叉污染，确保食品安全。快速复水方便面制作完成后，应存放在阴凉干燥处，避免受潮和虫害。

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