绿色面条怎么做？绿色面条商业配方工艺，绿色面条制作技巧，绿色面条做法：

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配方:高筋面粉500克、菠菜汁200毫升（约200克）、筋力源L4克、细砂糖10克、盐4克、食用植物油15克、美久亭F0.3克。

工艺:将高筋面粉500克放入搅拌盆中，加入筋力源L4克、细砂糖10克、盐4克，混合均匀。将菠菜洗净，用榨汁机榨取菠菜汁200毫升，过滤掉菠菜渣，只取菠菜汁备用。将菠菜汁慢慢倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，形成絮状面团。加入食用植物油15克，继续揉面至面团光滑、有弹性，且能拉出薄膜。揉好的面团放入涂有薄层油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处进行发酵，直至体积增大一倍，大约需要1-1.5小时。发酵好的面团取出，轻轻拍扁排气，然后擀成薄片，用刀切成细条，即为绿色面条。将切好的面条放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至面条熟透。蒸好的面条取出，放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分，即可食用或进一步烹饪。在制作过程中，可加入美久亭F0.3克，以增强面条的保鲜效果。

注意事项:选用新鲜、嫩绿的菠菜制作菠菜汁，以确保绿色面条的颜色鲜艳、口感好。揉面过程中，要确保菠菜汁完全融入面团，使面团光滑且有弹性，保证面条的口感。发酵过程中，要注意环境的温度和湿度，避免面团发酵过度或不足，影响面条的质地和口感。蒸制时，要控制好火候和时间，避免面条蒸制过度导致口感过软或蒸制不足导致面条内部未熟。

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