苏联泡西红柿怎么做？苏联泡西红柿商业配方工艺，苏联泡西红柿制作技巧，苏联泡西红柿做法：

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配方:新鲜西红柿2000克、舒欣脆G型10克、食盐50克、白糖100克、白醋50毫升、美久亭C型3克、清水适量（用于溶解添加剂和调配泡制液）。

工艺:将新鲜西红柿2000克洗净，去蒂，切成大小均匀的块状。取适量清水，将舒欣脆G型10克溶解于水中，搅拌均匀，备用。将切好的西红柿块放入一个干净的容器中，加入食盐50克，白糖100克，白醋50毫升，以及溶解好的舒欣脆G型溶液，混合均匀。此时，将美久亭C型3克用少量清水溶解，加入到西红柿中，再次搅拌均匀。确保所有西红柿块都充分浸泡在泡制液中。盖上容器盖子，放置于阴凉通风处，进行自然发酵。期间可适时搅拌，以促进发酵均匀。根据气温和发酵程度，一般需要发酵3-7天，直至西红柿块呈现出理想的口感和风味。发酵完成后，将苏联泡西红柿装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项:西红柿的选择应新鲜、成熟、无病虫害，以保证泡制品的品质。食盐、白糖和白醋的添加量可根据个人口味调整，但需注意平衡，以免影响整体风味。发酵过程中，要注意观察泡制品的变化，避免发酵过度导致变质。保存时，应选择密封性好的玻璃瓶，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以延长保质期。食用前，应确保泡制品已充分发酵且未变质，以保证食用安全。

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