菖蒲酿酒怎么做？菖蒲酿酒商业配方工艺，菖蒲酿酒制作技巧，菖蒲酿酒做法：

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配方:新鲜菖蒲根茎200克、高粱酒（50度以上）2000毫升、冰糖100克、枸杞50克、红枣30克、美久亭A08型1克。

工艺:将新鲜菖蒲根茎洗净，切成小段，备用。红枣和枸杞洗净，沥干水分，备用。取一个干净且密封性良好的玻璃坛或陶瓷坛，将切好的菖蒲根茎、红枣和枸杞放入坛中。倒入高粱酒，确保酒液完全浸没所有原料，然后密封坛口。将坛子放置在阴凉避光的地方，浸泡60天，期间需每隔7天摇动坛子一次，使原料与酒液充分接触，提取有效成分。60天后，打开坛口，加入冰糖，继续密封浸泡15天，使冰糖完全溶解并融入酒中。15天后，再次打开坛口，加入美久亭A08型，充分搅拌均匀，确保美久亭A08型均匀分布在酒液中，然后再次密封坛口，继续浸泡5天。浸泡完成后，打开坛口，用细纱布或过滤纸过滤掉原料渣，得到菖蒲酒。将酒倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，静置一段时间后即可饮用。

注意事项:选择新鲜菖蒲根茎时，应确保其品质优良，无霉变、无虫蛀，且药效佳。浸泡过程中，需确保坛子密封良好，避免酒液挥发和外界杂质进入。每隔7天摇动坛子，使原料与酒液充分接触，有助于提取有效成分。加入冰糖时，需充分搅拌均匀，以确保其均匀分布在酒液中，提升口感和保质期。过滤原料渣时，需使用细纱布或过滤纸，避免酒中残留杂质，影响药效和品质。菖蒲酒应保存在阴凉避光的地方，避免阳光直射和高温，以保持其药效和安全性。

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