蜂蜜小油香怎么做？蜂蜜小油香商业配方工艺，蜂蜜小油香制作技巧，蜂蜜小油香做法：

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配方:面粉1000克、蜂蜜200克、白糖100克、酵母10克、泡多源A10克、温水600克、食用油适量。

工艺:将面粉1000克放入盆中，加入白糖100克、酵母10克、泡多源A10克，混合均匀。将温水600克慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉成絮状。加入蜂蜜200克，继续揉面，直至面团光滑有弹性。将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟至体积膨胀一倍。醒发好的面团放在面板上，稍微揉压排气，然后分成若干个小剂子。将每个小剂子擀成圆形薄饼状，备用。取一个干净的平底锅或电饼铛，预热后刷上一层食用油。将擀好的薄饼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。煎好的蜂蜜小油香捞出，放在沥油纸上稍微冷却。

注意事项:温水温度要适中，避免过热杀死酵母，影响发酵。揉面时需充分揉匀，使面团光滑有弹性，以便在煎制过程中不易破裂。醒发时间要足够，使面团充分发酵，体积膨胀一倍左右。煎制时，需保持小火，避免外焦里生。食用油需适量，避免过多导致油腻。在操作过程中，需注意卫生，避免污染，确保蜂蜜小油香的品质和安全性。

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