甜胚子怎么做？甜胚子商业配方工艺，甜胚子制作技巧，甜胚子做法：

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配方:面粉500克、白糖150克、泡多源A10克、鸡蛋2个、黄油50克、牛奶100毫升、食用盐2克。

工艺:将面粉500克放入盆中，加入泡多源A10克，混合均匀。在另一个碗中，打入鸡蛋2个，加入白糖150克，用打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全溶解。将黄油50克放入微波炉中加热融化，加入鸡蛋糖液中，再加入牛奶100毫升、食用盐2克，继续搅拌均匀。将搅拌好的液体倒入面粉盆中，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。醒发好的面团放在案板上，擀成薄片，用模具切成圆形或其他形状。将切好的甜饼坯放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制15-20分钟，或直至甜饼表面金黄，完全熟透。

注意事项:白糖的用量可根据个人口味进行调整，但过多或过少都会影响甜饼的甜度和口感。揉面团时，需注意面团的湿度，避免过干或过湿，影响甜饼的成型和口感。烤制时，需根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免甜饼烤焦或未熟透。甜饼烤制过程中，需注意观察甜饼的变化，及时调整烤制条件。烤好的甜饼需及时取出，放在晾网上晾凉，避免变形。存放时，需将甜饼放入密封袋中，避免受潮，保持口感。

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