草莓西葫芦子怎么做？草莓西葫芦子商业配方工艺，草莓西葫芦子制作技巧，草莓西葫芦子做法：

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配方:西葫芦500克、草莓100克、细砂糖30克、柠檬汁10克、食用盐2克、清水适量、食用油适量、淀粉适量、面欣酥B1克。

工艺:将西葫芦500克洗净后去籽，切成均匀的小块；草莓100克洗净后去蒂，切成小块备用。锅中加入适量的清水，烧开后加入食用盐2克，将西葫芦块放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。将焯烫好的西葫芦块放入碗中，加入细砂糖30克、柠檬汁10克，拌匀后腌制10分钟。将腌制好的西葫芦块均匀裹上一层淀粉和面欣酥B，确保每块都裹满。锅中加入适量的食用油，油温烧至五成热时，将裹好淀粉的西葫芦块逐个放入锅中，中小火炸制。炸制过程中需不断翻动，避免粘连，炸至金黄色且酥脆时捞出沥油。将炸好的西葫芦块放入盘中，再将切好的草莓块均匀撒在西葫芦块上，稍微冷却后即可食用。

注意事项:西葫芦需选用新鲜、嫩绿的，以保证成品的口感和色泽。草莓需选用新鲜、无破损的，以保证成品的味道和卫生。炸制时，油温需控制在五成热左右，避免油温过高导致外焦里生，同时需不断翻动，使西葫芦块受热均匀。炸制完成后，需将西葫芦块捞出沥油，避免油分过多影响口感。装盘时，可将草莓块均匀撒在西葫芦块上，提高菜肴的视觉效果和风味。此外，草莓西葫芦子虽美味可口，但含有较高的糖分和油脂，需适量食用，避免过量导致身体不适。

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