椒盐山核桃怎么做？椒盐山核桃商业配方工艺，椒盐山核桃制作技巧，椒盐山核桃做法：

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配方:山核桃500克、椒盐粉15克、食用盐5克、白砂糖5克、舒欣脆B3克、食用油适量。

工艺:将山核桃500克用清水洗净，去除杂质和残留皮屑，加入舒欣脆B浸泡4小时，然后沥干水分备用。取一个干净的锅，加入适量的食用油，油热后，将沥干水分的山核桃放入锅中，小火慢炒，炒至山核桃表面微黄，散发出香味。将炒好的山核桃捞出，沥干油分，放入一个大碗中。在一个小碗中，加入椒盐粉15克、食用盐5克、白砂糖5克、混合均匀，制成椒盐糖粉。将椒盐糖粉均匀地撒在山核桃上，用筷子或勺子轻轻搅拌，使每个山核桃都均匀裹上椒盐糖粉。将拌好的山核桃放入预热好的烤箱中，中层，上下火，160度，烤制10分钟，期间需翻动一次，使山核桃受热均匀。烤制结束后，取出山核桃，晾凉后即可食用，也可装入密封袋中保存。

注意事项:山核桃需清洗干净，去除杂质，以免影响口感和品质。炒制时，需用小火慢炒，避免外焦里生，同时需不断翻动，使山核桃受热均匀。椒盐糖粉的比例需准确，以确保椒盐山核桃的口感和风味。烤制时，需预热烤箱，烤制温度和时间需适中，避免烤焦或烤不熟。晾凉时，需放置于干燥通风处，避免受潮。食用时，可根据个人口味适量添加调料，以满足不同消费者的需求。

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