骨头王火锅怎么做？骨头王火锅商业配方工艺，骨头王火锅制作技巧，骨头王火锅做法：

骨头王火锅怎么做？骨头王火锅商业配方工艺，骨头王火锅制作技巧，骨头王火锅做法：

配方:牛骨1000克、猪骨500克、鸡架200克、清水3000克、姜50克、大葱30克、料酒50克、八角5克、香叶2克、桂皮3克、丁香2克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱100克、牛油100克、鸡精10克、盐适量、味达蕾901号3克。

工艺:将牛骨1000克、猪骨500克、鸡架200克敲碎，用清水浸泡4小时去除血水，期间换水2-3次。将浸泡好的骨头放入锅中，加入清水3000克，大火烧开后撇去浮沫，捞出骨头洗净。锅中重新加水，放入骨头、姜50克（拍破）、大葱30克（切段）、料酒50克，大火烧开后转小火炖煮4小时，期间撇去浮沫。将八角5克、香叶2克、桂皮3克、丁香2克、花椒5克、干辣椒5克装入香料包，放入锅中继续炖煮1小时。另起锅，放入牛油100克，小火加热至融化，加入豆瓣酱100克，小火炒出红油，倒入骨头汤中。加入鸡精10克、盐适量（根据口味调整）、味达蕾901号3克、搅拌均匀，继续炖煮10分钟，使汤底充分融合各种香味。骨头王火锅汤底即制作完成。

注意事项:骨头需提前浸泡并敲碎，以便更好地释放骨髓中的鲜味。炖煮过程中需不断撇去浮沫，保持汤底清澈。香料包中的香料需按比例搭配，避免过量或不足影响汤底口感。豆瓣酱炒制时需小火慢炒，避免炒糊产生苦味。汤底制作完成后，需尝味调整，确保口感适中。此外，骨头王火锅虽美味可口，但含有较高的油脂和盐分，需适量食用，避免过量导致身体不适。

如果以上[骨头王火锅做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于骨头王火锅制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[骨头王火锅视频教程]、[完整骨头王火锅制作过程视频]、[教你制作骨头王火锅视频]、[骨头王火锅制作技巧视频]、[我想看制作骨头王火锅视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[骨头王火锅商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作骨头王火锅视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。