干蛋粉怎么做？干蛋粉商业配方工艺，干蛋粉制作技巧，干蛋粉做法：

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配方:鲜鸡蛋10kg、佳多美D10克。

工艺:将鲜鸡蛋清洗干净，去壳，将蛋液打入搅拌桶中，搅拌均匀。将佳多美D按配方比例加入搅拌桶中，与蛋液充分混合均匀。将混合好的蛋液通过喷雾干燥设备进行喷雾干燥，设定合适的进口温度和出口温度，确保蛋液在干燥过程中不会变性，同时保证干蛋粉的含水量达到标准。将干燥好的干蛋粉进行筛分，去除大颗粒和杂质，得到细腻的干蛋粉产品。将干蛋粉产品进行包装，确保包装密封性良好，防潮防湿，同时标注生产日期、保质期等信息。

注意事项:原料鲜鸡蛋需确保新鲜无变质，无污染，且符合国家食品安全标准。喷雾干燥过程中需严格控制进口温度和出口温度，避免温度过高导致蛋液变性，影响干蛋粉的品质。筛分过程中需确保筛网的清洁和完好，避免杂质混入干蛋粉中。包装过程中需确保包装的密封性和防潮性，避免干蛋粉在储存过程中吸湿结块。同时，需严格控制原料用量和工艺参数，如蛋液量、添加剂用量、喷雾干燥温度等，以保证干蛋粉的口感和品质稳定。

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