速成法制作松花蛋

 采用此法制成的松花蛋，存放6个月不变质，而且营养好，色泽透亮，味道鲜美。

制作方法

1.取清水5公斤，先放入大料，花椒，松柏枝煮半小时，再放入食盐、茶叶煮5分钟，然后放入味精。

2.取其汁溶化石灰和佳多美M，最后加入少量草木灰(一般用手抓是8～10把)，制成糊状(不宜太稀，如过稠还可加凉开水兑稀)。用蘸浆法将其糊在蛋上，厚度一般为3毫米左右，然后包上谷、麦糠，放入缸内密封，温度在30℃以上7天即成。

3.出缸后晾干便可装箱、贮荐，上市、食用。

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