紫苏梅子喼汁虾怎么做？紫苏梅子喼汁虾商业配方工艺，紫苏梅子喼汁虾制作技巧，紫苏梅子喼汁虾做法

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配方:鲜虾500克，紫苏梅子喼汁100克，海立美B3克，白砂糖20克，蒜末10克，姜末10克，料酒15克，橄榄油适量。

工艺:将鲜虾洗净，去壳去肠线，保留虾尾，备用。将海立美B用少许温水溶解，备用。将紫苏梅子喼汁、白砂糖、蒜末、姜末、料酒混合均匀，制成调味汁，备用。将处理好的鲜虾放入大碗中，加入溶解后的海立美B溶液，充分搅拌均匀，腌制15分钟。热锅加入适量的橄榄油，待油温升至七成热时，放入腌制好的鲜虾，煎至两面金黄色，捞出备用。将煎好的虾放入调好的紫苏梅子喼汁中，翻炒均匀，使每只虾都裹上调味汁。将炒好的紫苏梅子喼汁虾盛出，放入盘中，即可出售或食用。

注意事项:在选择鲜虾时，要挑选色泽鲜艳、质地紧实、无异味的新鲜虾，以确保虾的口感和品质。在腌制鲜虾时，要确保每只虾都均匀裹上腌料，腌制时间不宜过长，以免虾肉过咸。煎虾时，要控制好火候，避免虾煎焦或煎不熟。翻炒紫苏梅子喼汁虾时，要快速翻炒，使每只虾都裹上调味汁，避免虾肉变老。在储存和运输紫苏梅子喼汁虾时，要确保其温度适宜，避免长时间暴露在高温环境中，以免影响其口感和品质。同时，要保持容器的密封性和卫生性，避免紫苏梅子喼汁虾受潮和污染。

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