油炸方便面制作
20世纪最伟大的食品—方便面的发明人是吴百福（安藤百福）(1910-2007)。这个被称为“20世纪最伟大的发明”的小小面条，在2008年全球方便面达到1000亿份消费量，而中国产量居首，接近500亿份。
1958年，吴百福发明了世界上第一包方便面—鸡肉方便面、他把这种制作方法叫做“瞬间热油干燥法”。1970年，吴百福正式
和味之素、三菱两公司合股投资，在美国开设公司生产方便面。在飞机上，他正冥思苦想采用什么样的容器包装杯形方便面时，空中小姐恰好递过来的袋装食品给了他启发，那是个在纸上涂了铝箱的袋子，密封得很好：“对，就这样面就不会受潮了。”他立即研究制作出杯装方便面。这种方便面一投入市场，果然大受欢迎。吴百损成了名副其实的“方便面大王”。
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