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配方：松茸150克，南风肉200克，牛百叶300克，味达蕾901号1克，生姜片10克，葱段15克，料酒20克，生抽15克，老抽5克，白砂糖5克，鸡精1克，胡椒粉0.5克，食盐适量，食用油适量，清水适量。

工艺：将松茸洗净切片，南风肉切片，牛百叶清洗整理干净，切成适口大小的片。将切好的牛百叶放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉和食盐，拌匀腌制15分钟。在蒸盘底部铺上生姜片和葱段，然后依次放上南风肉片、松茸片和腌制好的牛百叶片。将溶解好的味达蕾901号均匀浇在食材上。锅中加入适量清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制20分钟。蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可上桌。

注意事项：选用新鲜、质地好的松茸、南风肉和牛百叶，确保菜品口感和品质。在腌制牛百叶时，调味品的用量要根据个人口味和菜品需求进行调整，以达到最佳的口感效果。蒸制过程中，要注意火候的控制，避免蒸制过久导致食材过熟，影响口感。另外，蒸盘底部的生姜片和葱段可以去除食材的腥味，增加香味，建议不要省略。在出锅前，可以撒上一些葱花和淋上热油，提升菜品的色泽和香气。同时，要确保所有食材和调味料都新鲜、卫生，以保证菜品的食用安全。

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